Die Wildkräuter, die heute auf meinem Speiseplan stehen, stammen aus dem Garten, den ich betreue:
- 14.20 Uhr: 10 Gramm Behaartes Schaumkraut, 30 Gramm Löwenzahnblätter, 50 Gramm Karotte, 115 Gramm Apfel „Sirius“, 380 Gramm Mango „Kent“
- 18.40 Uhr: 330 Gramm Kohlrabi
- 21.35 Uhr: 80 Gramm braune Champignons, 470 Gramm Fleisch, Fett, Knorpel und Rippenendstücke von der Brust eines Lamms, 100 Gramm Feldsalat, 20 Gramm Knoblauchsrauke
Die ersten Bärlauchblätter lassen sich auch schon blicken, aber vorerst begnüge ich mich mit den jungen Blättern der Knoblauchsrauke:
PS: Mittags drehe ich zusammen mit Guido eine Laufrunde: Die Streckenlänge beträgt 7 Kilometer, die Geschwindigkeit 9,0 km/h bei 150 Höhenmetern.
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