Rohkost- und Tourentagebuch

Gestern habe ich ihn bestellt, heute Vormittags wird er geliefert, ein Entsafter der Firma Bosch:

300 Gramm Karotten und 300 Gramm Äpfel verwandelt er im Nullkommanichts in Saft. Es ist das erste Glas frisch gepressten Safts seit meiner Umstellung auf omnivore Rohkost im Jahr 2007. Ohne Frage, es schmeckt. Später gibt es dann wieder etwas zum Beißen:

• 11.00 Uhr: 300 Gramm Karotten-Apfelsaft
• 15.20 Uhr: 290 Gramm Fleisch und Fett von der Brust eines Schweins
• 19.10 Uhr: 260 Gramm Romanasalat, 200 Gramm Rote Beete, 430 Gramm Avocados „Hass“

PS: Mir graut vor der morgigen Zeitumstellung. Noch eine Stunde früher aus dem Bett.

Am heutigen, arbeitsfreien Freitag starten Guido und ich gegen 8 Uhr zu einer Runde über Pardela und Schmittener Alp:

Der Weg hinauf nach Pardela ist so gut wie schneefrei und problemlos mit Wanderschuhen begehbar. Zwei Momentaufnahmen, die auf diesem Streckenabschnitt entstehen:

Oberhalb von Pardela liegt deutlich mehr Schnee, aufgrund der recht frühen Uhrzeit ist er allerdings noch gefroren und ebenfalls gut begehbar. Zwei Bilder von den Hütten der Schmittener Alp:

Auf einer Sonnenbank genießen wir gut eine halbe Stunde lang Ruhe und Einsamkeit. Zurück nach Schmitten geht es über schneebedeckte Wanderwege:

Ohne Schneeschuhe versinken wir hier immer wieder im Schnee, nasse Füsse sind damit inbegriffen. Das beeinträchtig den Genuss der Winterlandschaft allerdings in keiner Weise:

Zurück an unserem Haus begrüßen uns farbenprächtige Krokusse:

Nach der Wanderung stärke ich mich mit Feldsalat, Gemüsefenchel und Avocados, am Abend gibt es als Vorspeise zur selben Kombination Schweinefleisch:

• 12.10 Uhr: 200 Gramm Feldsalat, 230 Gramm Gemüsefenchel, 340 Gramm Avocados „Hass“
• 18.10 Uhr: 330 Gramm Fleisch und Fett von der Brust eines Schweins, 250 Gramm Kohlrabi, 200 Gramm Feldsalat, 310 Gramm Avocados „Hass“

Im Großen und Ganzen bin ich weiterhin sehr zufrieden mit meiner Ernährung. Allerdings kam in den letzten Tagen wie im Frühjahr letzten Jahres das Verlangen nach einem frisch gepressten Saft, speziell Karottensaft, auf. Dieses Jahr will ich diesem Verlangen stattgeben und bestelle deshalb am Nachmittag eine einfache Saftpresse. Das Trinken von Saft gehört laut der Definition des Wikis nicht zur „reinen“ Rohkost, aber meine Motivation, dieser Lehre treu zu bleiben, ist seit Ende letzten Jahres deutlich gesunken. So sieht die Definition von Rohkost laut Wikipedia aus:

Rohkost umfasst in einem weiteren Sinne jede frische, nicht erhitzte Nahrung sowohl pflanzlicher als auch tierischer Herkunft.

Diese Definition gefällt mir im Moment deutlich besser. Ob ich nach dem Genuss von frisch gepresstem Saft auch noch so denke, wird sich weisen.

In meiner Mittagspause bin ich auf Skiern unterwegs und habe dabei das Vergnügen, Skilehrer beim Buckelpistentraining beobachten zu können:

Da braucht es Koordination, Kraft und Schnelligkeit! Ohne die die Skipisten bevölkernden Skilehrer wäre heute übrigens noch weniger los als gestern und das trotz Sonnenschein und besten Pistenverhältnissen. Meine abendliche Mahlzeit:

• 18.10 Uhr: 540 Gramm Fleisch und Fett von der Brust eines Schweins, 280 Gramm Kohlrabi, 200 Gramm Feldsalat

PS: Ein weiteres, vor unserer Haustür erblühtes Naturwunder, eine Christrose:

Dieses Panorama präsentiert sich mir am frühen Morgen, als ich von der Bergstation der Jakobshornbahn Richtung Nordosten blicke:

Wunderschön! Und es bleibt den ganzen Tag so herrlich. Viel los ist auf den Pisten trotzdem nicht, die Urlaubszeit ist vorbei, beziehungsweise steht noch bevor: Es ist anzunehmen, dass über Ostern wieder mehr los sein wird.

Wie so oft bei schönem Wetter werden die Sessel nach Betriebsschluss nicht eingaragiert, sondern bleiben draußen, so dass wir pünktlich Feierabend machen können. So pünktlich, dass ich den Bus erreichen kann, der eine Stunde früher fährt. Jedenfalls theoretisch. Praktisch fährt der Fahrer zu früh ab und reagiert auf mein Winken (ich laufe dem Bus entgegen) mit einem Kopfschütteln. Ungerührt fährt er wenig später an mir vorbei. Ich bin ziemlich fassungslos ob dieser Unfreundlichkeit und reagiere mich ab, indem ich zur nächsten Bushaltestelle laufe. Dort versuche ich dann per Autostopp eine Mitfahrgelegenheit nach Schmitten zu ergattern und habe Glück im Unglück: Ein Pensionär aus Alvaneu Dorf hält an und nimmt mich nach Schmitten mit. Danke von Herzen. So kann ich nicht nur in Ruhe mein Essen genießen, es bleibt vor dem Zubettgehen genug Zeit für eine einstündige Yogaeinheit. Mein Speiseplan:

• 17.15 Uhr: 580 Gramm Fleisch und Fett von der Brust eines Schweins, 250 Gramm Kohlrabi, 200 Gramm Feldsalat

PS: Ein vor der Haustür blühender Frühlingsgruß:

Der Tag beginnt freundlich, Schmitten und Davos am frühen Morgen:

Und er bleibt freundlich. So ist nicht nur meine Stimmung deutlich besser als in den letzten Tagen. Meine Mahlzeit:

• 18.20 Uhr: 520 Gramm Fleisch und Fett von der Brust eines Schweins, 280 Gramm Kohlrabi, 200 Gramm Feldsalat

Der Schweinespeck ist mittlerweile leicht angetrocknet, was den guten Geschmack allerdings nicht mindert.